Nachdem 2013 DAS absolute Highlight-Jahr für mich war, in dem ich gefühlt mehr auf Reisen (Island, Thailand, Frankreich, Österreich, Schweiz, Italien,…) war als daheim verlief das Jahr 2014 ganz anders. Privat war 2014...
Silvester steht an. Wieder mal so eine Herausforderung für Veganer. Bei uns wird Silvester oft mit Raclette oder Fondue gefeiert. Dauert eben schön lang und man kann so gemütlich zusammen...
Auch wenn die Zeit des großen Schlemmens nach Weihnachten eigentlich erst mal vorbei ist habe ich mir heute trotzdem verschiedene vegane Schnitzelvarianten angeschaut. Wir hier im schwäbischen Ländle lieben einfach das...
Hinweis, Stand August 2026: Die Swobsters Bar in Ulm gibt es nicht mehr — sie ist dauerhaft geschlossen. Alles, was in diesem Beitrag zu Terminen, Reservierungen und Kontaktadressen steht, ist...
In einigen Büchern zum Thema Veganismus, die ich bisher gelesen hatte wurde das Buch Anständig essen von Karen Duve positiv erwähnt. Zum Beispiel in „Ich bin dann mal vegan!“ von Bettina...
Zum aktuellen Stand der eat&style: Für Stuttgart sind seit Jahren keine Termine mehr angekündigt. Die Ausgabe 2026 fällt aus — die Veranstalter nennen organisatorische Gründe und planen die Rückkehr für...
⚠️ Dieses Restaurant gibt es nicht mehr. Die Pfeffermühle in Günzburg hat den Betrieb eingestellt, das vegane Buffet findet nicht mehr statt. Ein gesichertes Schließungsdatum gibt es nicht: Der ursprüngliche...
Es gibt sie also doch: Hotels mit rein vegan / vegetarischem Angebot. Genau so hält es nämlich das Biohotel Schratt in Oberstaufen. Markus Schratt führt das hübsche Hotel zusammen mit...
5 Millionen Menschen sterben jährlich an den Folgen vom Verzehr unhygienischem Essens. Die meisten infizieren sich dabei sogar zuhause. Die Ursachen sind mangelnde Sauberkeit, verunreinigte Lebensmittel und die Gefahr durch Kontakt zu rohen...
Bettina Hennig und ich haben eine ähnliche Reise hinter uns auf dem Weg zum veganen Leben und sind uns dabei gar nicht so unähnlich – auch wenn ich bisher von...
Ich gebe keine Kochkurse mehr und veranstalte keine Events. Dieser Beitrag hält eine vergangene Veranstaltung fest. Anfragen zu Kursen oder Terminen kann ich nicht beantworten und auch keine Kontakte dazu...
Frühstück ist wichtig für einen guten Start in den Tag. Besonders Sonntags sollte man sich hierfür richtig schön Zeit nehmen. Am allerliebsten verbringe ich mein Frühstück mit Freunden. Neulich empfing ich...
Im Urlaub hatte ich endlich Zeit mich dem Buch „Vegan für alle“ von Jan Bredack zu widmen. Auf meiner Reise durch Irland habe ich es innerhalb von einer Woche gemütlich...
Von wegen „alt“. Was „Die Alte Schäferei“ in Feldkirchen bei München produziert kann sich wirklich sehen lassen. Mit Liebe handgemacht – und das sieht und schmeckt man auch. Vor kurzem...
Ich gebe keine Kochkurse mehr und veranstalte keine Events. Dieser Beitrag hält eine vergangene Veranstaltung fest. Anfragen zu Kursen oder Terminen kann ich nicht beantworten und auch keine Kontakte dazu...
Hinweis, Stand August 2026: Die Swobsters Bar in Ulm gibt es nicht mehr — sie ist dauerhaft geschlossen. Alles, was in diesem Beitrag zu Terminen, Reservierungen und Kontaktadressen steht, ist...
Hinweis, Stand August 2026: Die Swobsters Bar in Ulm gibt es nicht mehr — sie ist dauerhaft geschlossen. Alles, was in diesem Beitrag zu Terminen, Reservierungen und Kontaktadressen steht, ist...
Am Wochenende fand bei Rapunzel Naturkost in Legau das Eine Welt Festival statt. Da das Wetter im Allgäu besser war als bei mir in Ulm in ich spontan hin gefahren....
Vor einer Weile habe ich bei einem Kochkurs von Serendipity in Stuttgart ein sehr nettes veganes Pärchen kennengelernt. Die beiden haben mir erzählt, dass man Mandelmus als Ersatz für Mozzarella...
Dieses Rezept ist perfekt, wenn es schnell gehen muss, weil sich beispielsweise spontan Gäste angekündigt haben. Die veganen Apfeltaschen gehen schnell und schmecken lecker und saftig. Natürlich kann das Rezept...