Nachdem ich nun einige Tage in der Schweiz unterwegs war fand ich zuhause eine Benachrichtigung der Post in meinem Briefkasten. Also bin ich gestern hin geradelt und durfte ein Päckchen von...
Veganer kennen das Problem: Lust auf einen Bratling, aber keine Idee in Sachen Beilage. Wie wäre es mit Lauch? Diese Beilage geht mit 10 Minuten Zubereitungszeit total schnell und schmeckt...
Ursprünglich Chili con Carne genannt, also Chili “mit Fleisch” koche ich heute dementsprechend ein Chili sin Carne also “ohne Fleisch”. Zutaten für 4 Personen: 300 g Sojahack 300 ml Gemüsebrühe...
Dieses Rezept eignet sich besonders für ein schnelles Abendessen mit Zutaten, die eigentlich jeder zu Hause in seiner Küche hat. Zutaten für 4 Pfannkuchen: 10 EL Weizenmehl 2 EL Sojamehl...
Heute geht es in die Schweiz zum Thai-Food-Festival. Zur Stärkung vor der 3stündigen Autofahrt gibt es noch einen kleinen Snack: Kohlrabi aus dem Backofen – Zubereitungszeit ca 50 Minuten Zutaten...
ICH LIEBE BOHNENSPATZEN! Und seit ich die vegane Spätzle entdeckt habe, kann ich dieses schwäbische Gericht auch wieder in vollen Zügen genießen. Zutaten für 2 Personen: 2 Packungen vegane Spätzle...
Es ist mal wieder Zeit für eine Suppe! Zwar sind Suppen meiner Meinung nach eher Herbstgerichte, aber es gibt auch Suppenrezepte, die sich für warme Sommertage eignen und frisch schmecken....
Jeder kennt sicherlich ein Rezept für Kartoffeln aus dem Backofen. Ob als Pommes oder Rosmarin-Kartoffeln, die Ideen sind vielseitig. Aber dieses Rezept ist ein absolutes Highlight, nicht nur für Kartoffel-Fans. Dieses...
Vor einiger Zeit hatte ich von Taifun Tofu ein kleines Geschenk erhalten als Entschuldigung für ein Stückchen Plastik in meinem Tofu (!! zum Bericht…). Das Geschenk enthielt auch ein kleines...
Wer wie ich Abwechslung beim Frühstück liebt und auch den Aufwand hierfür nicht scheut, für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Da es mir im Original aus dem Kochbuch...
Es ist soweit: Nach vielen Muffin-Rezepten gibt es heute mal wieder einen Kuchen. Genau genommen gibt es Russischen Zupfkuchen. Als ich noch nicht vegetarisch bzw. vegan gelebt habe (Kuchen ist...
Aus der Lieferung meiner rollenden Gemüsekiste (zum Bericht) von dieser Woche habe ich noch 2 Zuckermais übrig. Da das Wetter aktuell nicht möchte, dass wir den Grill aufbauen gibt es nun eben gekochten Zuckermais...
Tem… what?! Pad… what?! Für alle, die sich nicht täglich mit veganen Rezepten oder veganen Zutaten beschäftigen sind diese Wörter sicherlich Fremdwörter. Oder zumindest eines davon: Tempeh. Kurz gesagt besteht...
Vegan bedeutet zwar “nur”, dass man auf tierische Lebensmittel verzichtet aber ich finde, vor allem Menschen, denen das schwer fällt könnten einen guten Beitrag leisten in dem sie wenigstens im...
“So glücklich wie ich, gibt es keinen Menschen unter der Sonne!” Diese Worte spricht Hans, nachdem er auf seinem Weg Schritt für Schritt Wertvolles gegen Wertloses eingetauscht hat – seinen...
Ich weiß: Schon wieder Muffins. Aber die sind halt auch so schön handlich und lecker. Und da mein letzter Backversuch in dieser Woche schon gehörig schief ging, geht es heute...
Vor einiger Zeit war ich nach Bad Dürrheim auf ein Geburtstagsessen eingeladen. Die Feier fand in einer ziemlich urigen altmodischen Kneipe statt und ehrlich gesagt befürchtete ich schon das Schlimmste...
Natürlich stammt das Rezept zu Hirse-Porridge nicht ursprünglich aus Berlin, aber da habe ich das Gericht zum ersten Mal gegessen. Und zwar zum Frühstück und ich war sofort hin und...
Heute gibt es mal wieder ein deftiges Abendessen: Panierte Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln und Pilz-Rahm-Soße Ich habe neulich bei Norma ein paar Angebote von LikeMeat gekauft und war bereits von...
Für Steve… In Sachen vegetarische Lasagne habe ich nun schon viel ausprobiert aber endlich mein Rezept so perfektioniert, dass es schmeckt wie richtige Lasagne mit allem was dazu gehört. Insgesamt...