Sich vegan zu ernähren, wird immer beliebter. Die Gründe dafür sind zumeist ethischer oder gesundheitlicher Natur. Bedauerlicherweise stellt diese Ernährungsformen so manchen vor große Herausforderungen, gerade, was die ausreichende Versorgung...
Jeder hat schon mal von Sodbrennen gehört, selbst Personen, die es noch nie selbst gespürt haben. Sodbrennen wird durch Reflux ausgelöst. Das bedeutet, Magensaft, welcher aus verschiedenen Gründen in die...
Auch wenn die meisten von uns eine beträchtliche Menge an Protein zu sich nehmen, absorbieren wir oft nicht so viel wie bei einer nicht-veganen Ernährung. Das liegt daran, dass pflanzliche...
Gelatine erfüllt sowohl ernährungsphysiologische als auch kulinarische Funktionen in nicht-vegetarischen Ernährungsweisen. Dennoch verzichten viele Vegetarier und alle Veganer auf Gelatine in ihren verschiedenen Formen, da sie oft aus gekochten Schweinehäuten...
Immer wieder gerät vegane Ernährung in den Kontext mit Gesundheit und löst vielfach rege Diskussionen aus. Befürworter schwören auf die nähr- und ballaststoffreiche Pflanzenkost, die nicht nur Herzinfarkt und Schlaganfall...
In den letzten Jahren hat die vegane Ernährung stark an Bedeutung gewonnen, angetrieben von Überlegungen zur Ethik, Umwelt, Gesundheit, Genuss und Gerechtigkeit. Im Kern steht dabei der Wunsch, Tierleid zu...
Über Vegetarier scheint fast jeder Bescheid zu wissen. Sie essen kein Fleisch, keine Wurst und keinen Fisch. Natürlich gibt es Ausnahmen und Abstufungen. Diese Lebensweise ist heutzutage einfach umzusetzen. Hier...
„Gibt es in Griechenland nicht überwiegend Fleisch und Fisch zu essen?“ Die Frage taucht meistens auf, wenn es um die griechische Küche geht. Gyros, Moussaka und Souvlaki – schon scheint...
“Ist vegane Ernährung gesund? Mittlerweile leben schon 1,3 Millionen Deutsche vegan. Vor 3 Jahren waren es nur 900.000 Personen. Und im Jahr 2008 sogar erst 80.000. Der Trend ist also...
Heute gibt es einen, wie ich finde, sehr informativen Gastbeitrag von Max von Vegane Revolution. Anfang der Woche in meinem MAMA MONDAY ging es ja schon um die Ernährung, genauer...
Ich habe heute einen Tag im Homeoffice eingelegt und hatte nebenbei endlich einmal Zeit für ein Hörbuch. Ein Hörbuch mit Hirn! “China Study” von T. Colin Campbell und Thomas M. Campbell, gelesen...