Der Super Bowl 2019 steht an - Vegane Snacks aus dem Dörrgerät

Der Super Bowl steht an – Selbstgemachte Snacks aus dem Dörrgerät

Bald ist es soweit – Super Bowl 2019. Mich fasziniert der Super Bowl total. Auch wenn ich die Regeln nach wir vor nicht richtig durchschaue, macht es doch Spaß zuzuschauen. Der Super Bowl ist das Endspiel der Football-Liga NFL. Im Finale treffen hier die Sieger der beiden Conferences (AFC und NFC) aufeinander.

Der Super Bowl ist das jährliche Meisterschaftsspiel der National Football League (NFL) in den USA und gilt als eines der größten Sportereignisse des Landes. Die Tradition des Super Bowls begann mit dem ersten Spiel am 15. Januar 1967. Seitdem hat sich das Spiel zu einem nationalen Phänomen entwickelt und wird nicht nur von Football-Fans, sondern auch von Millionen von Menschen weltweit verfolgt. Hier sind einige wichtige Aspekte und Traditionen des Super Bowls:

Das Spiel selbst: Der Super Bowl ist das Endspiel der NFL-Saison und wird zwischen den Siegern der beiden Konferenzen, der American Football Conference (AFC) und der National Football Conference (NFC), ausgetragen. Die beiden Teams treten in einem neutralen Stadion an, das jedes Jahr von der NFL ausgewählt wird.
Die Halbzeitshow: Eine der bekanntesten Traditionen des Super Bowls ist die spektakuläre Halbzeitshow, die oft mit weltbekannten Künstlern besetzt ist. Die Halbzeitshow hat im Laufe der Jahre einige denkwürdige Auftritte hervorgebracht und ist oft genauso beliebt wie das eigentliche Spiel.
Die Werbespots: Der Super Bowl ist auch für seine hochkarätigen Werbespots bekannt, die von Unternehmen ausgestrahlt werden, die Millionen von Dollar für Werbezeit zahlen, um ihre Produkte und Marken einem riesigen Publikum zu präsentieren. Viele Zuschauer freuen sich jedes Jahr auf die neuen Werbespots und diskutieren darüber im Anschluss an das Spiel.
Super Bowl-Partys: Der Super Bowl ist eine Gelegenheit für Freunde und Familie, sich zu versammeln und gemeinsam das Spiel zu verfolgen. Viele Menschen veranstalten Super Bowl-Partys mit Snacks, Getränken und Spielen, um das Ereignis zu feiern und eine festliche Atmosphäre zu schaffen.
Die Trophäe: Der Gewinner des Super Bowls erhält den Vince Lombardi Trophy, benannt nach dem legendären Trainer Vince Lombardi, der die Green Bay Packers zu den ersten beiden Super Bowl-Siegen führte. Die Trophäe ist eines der begehrtesten Symbole im professionellen Football und wird jedes Jahr dem siegreichen Team überreicht.

Die Beliebtheit der Sportart American Football in Deutschland ist in den letzten Jahren stetig gewachsen, und es gibt mehrere Gründe dafür:

Medienpräsenz und Zugänglichkeit: Mit der Zunahme von Sportübertragungen im Fernsehen und im Internet haben deutsche Zuschauer leichteren Zugang zu NFL-Spielen und anderen amerikanischen Football-Ligen. Die Verfügbarkeit von Live-Übertragungen, Highlight-Zusammenfassungen und Hintergrundberichten hat dazu beigetragen, das Interesse an der Sportart zu wecken und zu fördern.
Internationalisierung des Spiels: Die NFL hat ihre Bemühungen verstärkt, den Sport international zu vermarkten, einschließlich Spielen und Veranstaltungen außerhalb der USA. Dies hat dazu beigetragen, das Bewusstsein für American Football in Ländern wie Deutschland zu erhöhen und neue Fans zu gewinnen.
Wachsende Football-Community: In Deutschland gibt es eine wachsende Community von Football-Fans, Spielern und Teams auf lokaler, regionaler und nationaler Ebene. Die Gründung neuer Vereine, die Ausbildung von Spielern und die Organisation von Wettbewerben haben dazu beigetragen, die Sportart in der deutschen Bevölkerung zu etablieren und zu fördern.
Interesse an taktischen Sportarten: American Football ist eine taktisch anspruchsvolle Sportart, die sowohl körperliche Stärke als auch strategisches Denken erfordert. Das Interesse an Sportarten mit komplexen Strategien und Spielzügen hat in Deutschland zugenommen, was American Football für viele Zuschauer attraktiv macht.
Internationale Turniere und Veranstaltungen: Deutschland ist Gastgeber von internationalen American Football-Turnieren und Veranstaltungen, die das Interesse an der Sportart weiter steigern. Die Teilnahme deutscher Teams an europäischen Wettbewerben und internationalen Meisterschaften hat dazu beigetragen, die Bekanntheit von American Football im Land zu steigern und die Entwicklung des Sports zu fördern.

Snacken in der Nacht der Nächte

Die zugehörigen Snacks für die Super Bowl Nacht kommen bei uns Zuhause in diesem Jahr aus dem Dörrgerät.

Mein Infrarot Dörrgerät* kommt aus dem Hause Keimling Naturkost und ist versandkostenfrei für 496 Euro im Onlineshop erhältlich.

Seit wir umgezogen sind habe ich in der Küche ziemlich viel Platz. Eine große Kochinsel in der Mitte des Raumes bietet viele Möglichkeiten um mich beim Kochen und auch Backen so richtig auszubreiten. Leider hab ich selten die Zeit um mich mal wieder um neue Rezepte zu kümmern. Lust dazu hab ich nämlich auf jeden Fall!

Der nun anstehende Super Bowl genügt mir als Anlass. Die Snacks zum großen Sportevent werden also alle selbst machen, genauer gesagt alle selbst gedörrt. Gesund, lecker, abwechslungsreich und trotzdem mit hohem Suchtfaktor – aber gesünder als bei fettigen gekauften Kartoffelchips.

Super Bowl und mächtige Mahlzeiten gehören aber irgendwie zusammen. Allein schon aufgrund der für uns Deutschen brutal späten Uhrzeit der Super Bowl Übertragung (ab 22:45 live im TV) schlagen Snacks gleich mal doppelt an. Umso besser, wenn diese gesund und leicht sind statt fettig und ungesund.

Rezept für vegane Super Bowl Cracker aus dem Dörrgerät

Beim Thema Dörrgerät denk vermutlich jeder direkt an Gemüsechips. Das ist irgendwie der absolute Klassiker aus dem Dörrer. Gemüsechips sind toll und gehen einfach immer. Gemüsechips lassen sich aus wahnsinnig vielen Gemüsesorten machen. Am leckersten schmecken meiner Meinung nach Chips aus Süßkartoffeln, Grünkohl, Wirsing, Rote Bete, Pastinake und natürlich ganz klassischer Kartoffel. Die Gewürze geben hier definitiv den besonderen Schliff nach dem Dörren. Hier kann man ruhig mal kreativ werden und experimentieren.

In einer Nacht wie dem Super Bowl Mega-Event will man aber auf jeden Fall auch was richtig deftiges, oder? Nachos sind hier der Standard. Zu Recht. Mega lecker! Ich habe es in diesem Jahr nun mal mit gesunden Crackern als Snack zum Spiel versucht. Und die sind richtig toll geworden! Absolutes Suchtpotenzial!

Super Bowl Cracker Snack

Vorweg muss man sagen, dass selbstgemachte Snacks aus dem Dörrgerät nichts für spontanen Heißhunger sind. Mit einer Dörrzeit von 16 Stunden sollte man die Cracker bereits am Vortag des Super Bowl zubereiten.

Zutaten:

500 g Maiskörner
250 g Leinsamen (Goldleinsamen)
1 rote Paprika
1 TL Chilipulver oder Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz

Zubereitung im Infrarot Dörrgerät (geht natürlich auch mit anderen Geräten)

Leinsamen mahlen.
Paprika putzen, zerkleinern und zusammen mit dem Mais und den Gewürzen mit dem Pürierstab vermengen.
Leinsamenmehl und Pürree vermischen und auf Dörrfolie ausstreichen. Dreiecke einschneiden (oder später zerbrechen nach dem Dörren)
Im Dörrautomaten bei 45°C ca. 16 h trocknen. (evtl zwischendurch mal wenden)

Toll dazu schmeckt ein Dip aus Hummus oder auch veganer Frischkäse oder ganz klassische Guacamole.

Weitere leckere Rezepte für das Dörrgerät findet Ihr auch auf der Website von Keimling.

Keimling Naturkost bei Facebook…

Warum sind Leinsamen gesund?

Leinsamen gelten als eine der gesündesten Lebensmittel aufgrund ihrer beeindruckenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Hier sind einige Gründe, warum Leinsamen als gesund angesehen werden:

Reich an Omega-3-Fettsäuren: Leinsamen sind eine der besten pflanzlichen Quellen für Alpha-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns und können entzündungshemmende Wirkungen haben.
Hoher Ballaststoffgehalt: Leinsamen sind reich an Ballaststoffen, insbesondere löslichen Ballaststoffen wie Schleimstoffen. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung, regulieren den Blutzuckerspiegel und fördern ein Sättigungsgefühl, was dazu beitragen kann, das Risiko von Fettleibigkeit und Diabetes zu reduzieren.
Antioxidantien: Leinsamen enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien, darunter Lignane und Phenolsäuren. Diese Verbindungen können dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu verringern.
Gesunde Omega-6-Fettsäuren: Neben Omega-3-Fettsäuren enthalten Leinsamen auch Omega-6-Fettsäuren, die für eine gesunde Zellmembranfunktion und die Regulation von Entzündungsprozessen im Körper wichtig sind. Das richtige Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren ist entscheidend für eine optimale Gesundheit.
Gut für die Verdauung: Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts können Leinsamen die Darmgesundheit fördern und Verstopfung vorbeugen. Die löslichen Ballaststoffe in Leinsamen bilden einen gelartigen Überzug im Darm, der die Aufnahme von Nährstoffen verbessern und die Darmbewegung regulieren kann.
Senkung des Cholesterinspiegels: Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Leinsamen den Cholesterinspiegel senken kann, insbesondere das LDL-Cholesterin, das als “schlechtes” Cholesterin bekannt ist. Dies kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

Ist Mais gesund?

Mais kann in einer ausgewogenen Ernährung durchaus gesund sein, jedoch gibt es einige Aspekte zu beachten:

Nährstoffgehalt: Mais ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Er enthält auch eine moderate Menge an Proteinen und ist eine gute Quelle für Vitamin C, Thiamin (Vitamin B1) und Folat. Darüber hinaus enthält Mais verschiedene Mineralien wie Magnesium, Phosphor und Kalium.
Ballaststoffe: Der Ballaststoffgehalt von Mais kann zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen und dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Ballaststoffe können auch das Risiko von Herzerkrankungen und Darmkrebs verringern.
Antioxidantien: Mais enthält Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die zur Gesundheit der Augen beitragen können, indem sie vor altersbedingter Makuladegeneration schützen.
Kaloriengehalt: Mais hat einen moderaten Kaloriengehalt, kann aber aufgrund seines hohen Kohlenhydratanteils kalorienreich sein. Menschen, die ihre Kalorienaufnahme kontrollieren müssen, sollten die Portionsgröße beachten.
Verarbeitungsgrad: Die Gesundheit von Maisprodukten hängt oft von ihrem Verarbeitungsgrad ab. Frischer Mais oder gefrorener Mais ist oft die beste Wahl, da er weniger verarbeitet ist und mehr Nährstoffe enthält. In stark verarbeiteten Maisprodukten wie Maissirup oder Maismehl können hingegen zusätzliche Zucker und Fette enthalten sein.
Genmodifizierter Mais: Einige Sorten von Mais sind genetisch verändert, um resistenter gegen Schädlinge zu sein oder andere Merkmale zu haben. Es gibt Debatten darüber, ob genetisch veränderter Mais gesundheitliche Risiken birgt. Einige Menschen bevorzugen daher den Verzehr von Bio-Mais, um genetisch veränderten Mais zu vermeiden.

Ist Kreuzkümmel gesund?

Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein Gewürz, das aus den Samen der Kreuzkümmelpflanze gewonnen wird und in vielen Küchen weltweit verwendet wird. Hier sind einige Gründe, warum Kreuzkümmel gesund sein kann:

Verdauungsfördernde Eigenschaften: Kreuzkümmel wird traditionell zur Förderung der Verdauung verwendet. Er kann dazu beitragen, Blähungen zu reduzieren, die Gasbildung im Magen-Darm-Trakt zu verringern und die Magensäureproduktion zu regulieren. Diese Eigenschaften machen Kreuzkümmel besonders nützlich nach schweren Mahlzeiten oder bei Verdauungsbeschwerden.
Antioxidative Wirkung: Kreuzkümmel enthält verschiedene antioxidative Verbindungen, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren. Diese Antioxidantien können entzündungshemmende Eigenschaften haben und dazu beitragen, das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs zu verringern.
Nährstoffreich: Kreuzkümmel ist reich an Eisen und anderen wichtigen Mineralien wie Magnesium und Kalzium. Eisen ist entscheidend für die Bildung von roten Blutkörperchen und den Sauerstofftransport im Körper. Magnesium ist wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion, während Kalzium für starke Knochen und Zähne benötigt wird.
Gewichtsmanagement: Kreuzkümmel kann dazu beitragen, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Fettverbrennung zu steigern, was ihm potenzielle Vorteile beim Gewichtsmanagement verleiht. Einige Studien haben gezeigt, dass die Zugabe von Kreuzkümmel zu einer Mahlzeit den Gewichtsverlust unterstützen und den Body-Mass-Index (BMI) reduzieren kann.
Verbesserung der Cholesterinwerte: Kreuzkümmel kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, insbesondere den LDL-Cholesterinspiegel, der als “schlechtes” Cholesterin bekannt ist. Durch die Senkung des LDL-Cholesterinspiegels kann Kreuzkümmel dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
Antimikrobielle Eigenschaften: Kreuzkümmel kann antimikrobielle Eigenschaften haben und dazu beitragen, schädliche Bakterien im Magen-Darm-Trakt zu bekämpfen. Dies kann dazu beitragen, Magen-Darm-Erkrankungen vorzubeugen und die Gesundheit des Verdauungssystems zu unterstützen.

Avocado-Krise in den USA?

Eine super verrückte Info: Zum Super Bowl könnten in diesem Jahr die Avocados in den USA knapp werden. What?! Jap, ernsthaft.

Zur 53. Austragung des Mega-Events in Atlanta droht jetzt eine Avocado-Knappheit. Mexiko ist das Exportland Nr. 1 für Amerika. Das Land Mexiko hat derzeit kaum noch Benzin, weil die Regierung auf diesem Weg dem Sprit-Diebstahl beikommen will. Vor den Tankstellen bilden sich lange Schlangen von Menschen mit Kanistern.

Amerikaner befürchten also im Moment wirklich, dass die zum Guacamole als Dip für Nachos benötigten Avocados in diesem Jahr nicht rechtzeitig angeliefert werden können. Crazy.

Ich wünsch Euch allen eine tolle und unterhaltsame Super Bowl Nacht am 3. Februar 2019 ab 22:45 Uhr!

##KOOPERATION: Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit der Keimling Naturkost GmbH.