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Es handelt sich um einen Gastartikel von meiner rasenden Reporterin Lena aus München.
Burgerglück: Kreative vegane Ideen für den perfekten Genuss erschien mit 184 Seiten vor kurzem bei Unimedica im Narayana Verlag und kostet 19,80 Euro.
Kochen nach Rezept? Das mache ich so gut wie nie. Geschmacklich habe ich mich meistens auf mein Gefühl verlassen. Doch nun muss ich zugeben, dass Burger eher selten auf meinem Speiseplan standen. Vielleicht lag das daran, dass ich diese bisher immer mit Fleisch, Käse und Mayonnaise in Verbindung brachte, was nun alles andere als vegan ist. Das Buch „BURGERGLÜCK“, in dem überwiegend sojafreie Rezepte enthalten sind, hat mich nun eines anderen belehrt und mir gezeigt, dass ich nicht auf saftige Burger verzichten muss.
Ich stimme der Buchautorin Larissa Häsler (Blog: “Free your Food”) in ihrem Vorwort zu. Es gibt die unterschiedlichsten Kreationen, bunt, frisch, gesund, rein pflanzlich, super lecker und leider viel zu selten auf Straßenfesten zu finden. Gut, dass ich nun ihre Rezepte habe, um öfter in den Genuss von Burgern zu kommen. Die Rezepte sind aufgeteilt in „Burgerbuns & Brötchen“, „Saucen & Beläge“, „Burger“ und „Beilagen“.
Die Rezepte waren einfach zuzubereiten und sind so vielseitig, wie sie lecker sind. Die Zutaten sind alle in einem herkömmlichen Supermarkt zu finden. Von mediterran bis orientalisch ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Beschreibungen sind knapp und leicht verständlich. Es ist immer angegeben, wie viel Zeit dafür benötigt wird und für wie viele Portionen es ausreicht. Zwischendrin sind auch immer wieder kleine Tipps, zum Beispiel, welche Beilage gut zu einem Burger passt oder Variationsmöglichkeiten bei den Zutaten.
Getestet und für gut befunden
Sehr angetan war ich von dem mexikanischen Burger. Aus diesem Grund machte ich auch gleich die Guacamole selbst. Die Tortillas als Topping haben das ganze abgerundet. Ich versuchte mich auch an den Rosmarin Wedges, auch wenn ich nur Rosmarin in Pulverform zu Hause hatte und es mit frischem sicher besser gewesen wäre. Die BBQ-Sauce war auch sehr einfach zuzubereiten. Mein absolutes Highlight war bisher die Limetten-Mayo, die ich bereits mehrmals zubereitet habe. Mit etwas Dill passt sie perfekt in einen Gurkensalat.
Ich finde es wirklich toll, dass es ein Buch nur über vegane Burger gibt. Das zeigt wieder einmal, dass man nicht nur auf nichts verzichten muss, sondern dass es Unmengen an Möglichkeiten gibt, man muss seiner Kreativität nur freien Lauf lassen und offen gegenüber neuen Rezepten bzw. Zutaten sein. Es lohnt sich allemal und jeder mag doch einen leckeren, saftigen und gesunden Burger.
Gewinnspiel: 1 Exemplar “Burgerglück”
Um teilzunehmen müsst Ihr mir lediglich eine kleine Frage beantworten und schon seid Ihr bei der Auslosung dabei und gewinnt mit etwas Glück 1 Exemplar des Buchs “Burgerglück”.
Um zu gewinnen erzähle mir bitte in den Kommentaren wie du deinen Burger am liebsten magst.
Teilnahmebedingungen:
- Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.
- Die Teilnahme ist kostenlos.
- Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt per Email.
- Der Gewinner erhält seinen Gewinn nach Beendigung des Gewinnspiels auf dem Postweg zugestellt.
- Einsendeschluss: 29. Mai 2018.
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Viel Glück & viel Spaß damit!
Vegtastische Grüße!
Sabrina
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[mc4wp_form]## SPONSORED: Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit Narayana Verlag GmbH.
