Sommerzeit ist Grillzeit und was passt besser als herrlich schmelzender, proteinreicher und aromatischer Feta. Die Kombination aus BBQ, Feta und vegetarischer Küche ist ein wahrer Genuss, mit dem du dank folgender Rezepte aromenreich in den Grill-Sommer starten kannst.
Feta als köstliche Beilage für gegrilltes Gemüse
Gegrilltes Gemüse ist ein absoluter Klassiker auf dem Grill und bietet zahlreiche Möglichkeiten, den köstlichen Feta perfekt in Szene zu setzen.
Paprika mit zerbröseltem Feta
Gib deinen gegrillten Paprika eine extra Geschmacksexplosion, indem du sie großzügig mit zerbröseltem Feta garnierst. Die Kombination aus den saftigen Paprikaschoten und dem cremigen Feta sorgt für ein köstliches Erlebnis.
Aromatische (Kirsch-)Tomaten mit Feta
Verleihe gegrillten (Kirsch-)Tomaten eine geschmackliche Raffinesse, indem du sie großzügig mit zerbröseltem Feta bestreust. Der Feta schmilzt leicht auf den saftigen Tomaten und verleiht ihnen einen herrlich salzigen Geschmack.
Zucchini und Auberginen mit Feta
Schneide Zucchini und Auberginen in gleichmäßige Scheiben und grille sie, bis sie schön weich sind. Anschließend kannst du sie mit Feta garnieren und die Aromen miteinander verschmelzen lassen. Die Kombination aus Gemüsescheiben und Feta ergibt eine harmonische Geschmackskomposition.
Geschmackvolle Pilze mit Feta
Auch Pilze lassen sich wunderbar grillen und mit Feta verfeinern. Wähle Champignons oder Portobello-Pilze, bestreiche sie leicht mit Olivenöl und grille sie, bis sie eine verlockende Bräunung bekommen. Fülle die gegrillten Pilze dann mit leckerem Feta und lass dich von dem unvergleichlichen Aroma überraschen.
Feta-Burger mit Geschmacksexplosion
Feta ist ein wunderbarer Käse, der sich perfekt in einen saftigen Burger verwandeln lässt und dabei eine wahre Geschmacksexplosion entfaltet.
Zutaten:
– Feta
– Gehackte Oliven
– Gehackte Petersilie
– Knoblauchzehe, fein gehackt
– Zitronensaft
– Burgerbrötchen
– Tomatenscheiben
– Gurkenscheiben
– Zwiebelscheiben
– Tzatziki-Sauce
Zubereitung:
- Hacke Oliven, Petersilie und den Knoblauch fein und gib sie in eine Schüssel.
- Zerbröckele den Feta und füge ihn ebenfalls hinzu.
- Gib einen Spritzer Zitronensaft dazu und vermische alles gut.
- Forme aus der Feta-Mischung Patties und grille sie, bis sie goldbraun sind und eine leichte Kruste haben.
- Während die Patties grillen, kannst du die Burgerbrötchen leicht toasten.
- Lege die Feta-Patties auf die Brötchen und garniere sie mit frischen Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebelscheiben.
- Als krönender Abschluss kannst du Tzatziki-Sauce über den Feta-Burger geben.
Feta-Spieße: Einfach, lecker und vielseitig
Feta-Spieße sind eine unkomplizierte und köstliche Option, sei es auf dem Grill oder als Fingerfood – egal ob im Sommer oder im Winter.
Obst-Feta-Spieße
Kombiniere klassische Obstsorten wie Melonen, Trauben und Ananas abwechselnd mit Feta auf einem Spieß. Die Aromen des Obstes harmonieren perfekt mit dem salzigen Geschmack des Fetakäses.
Tomaten-Brot-Spieße
Stecke abwechselnd Ciabatta, Oliven, Cherrytomaten und Feta auf einen Spieß und grille sie, bis sie eine aromatische Bräunung erhalten. Diese Kombination aus Knusper, Saft, Würze und Creme ist ein Geschmackserlebnis für die Sinne.
Doppel-Käse-Spieß
Verwende die beiden grilltauglichen Käsesorten Feta und Halloumi und stecke sie abwechselnd mit Zucchini und Paprika auf einen Spieß. Lege den Spieß auf den Grill und grille ihn, bis die Käsestücke und das Gemüse schöne Grillstreifen haben. Der Feta und der grillbare Halloumi in Kombination mit dem gegrillten Gemüse ergeben eine Delikatesse.
Feta-Desserts vom Grill: Süße Überraschungen
Auch Feta kann süß und als Dessert genossen werden, besonders zur BBQ-Saison ist dies ein wahrer Genuss.
Feta mit Honig und Nüssen
Grill Feta entweder im Stück oder in Scheiben auf dem Grill, bis er schön angegrillt ist. Lege ihn auf einen Teller und träufele großzügig Honig darüber. Streue anschließend gehackte Nüsse deiner Wahl über den Feta. Diese Kombination aus Feta, Honig und Nüssen ist einfach unwiderstehlich.
Feta mit gegrillten Pfirsichen, Zimt und Honig
Grill Feta entweder im Stück oder in Scheiben und lege die halbierten, entkernten Pfirsiche mit auf den Grill. Sobald beide eine schöne Grillmarkierung haben, platziere sie auf einem Teller und streue etwas Zimt über den Feta und die Pfirsiche. Bei Bedarf kannst du auch noch etwas Honig hinzufügen. Wenn du deine Gäste richtig verwöhnen möchtest, serviere eine Kugel Vanilleeis dazu.
Guten Appetit!
