Gastartikel: Zuckerfrei mit Kindern: Über 70 einfache Rezepte für die ganze Familie

Ich lasse ja immer gerne mal andere Menschen und vor allem auch andere Muttis hier bei mir auf dem Blog zu Wort kommen. Diesmal durfte die liebe Nelli ein Buch für mich testen: Zuckerfrei mit Kindern: Über 70 einfache Rezepte für die ganze Familie* aus dem riva Verlag. Das Buch kostet im Hardcover 19,99 Euro.

Autorinnen des Buchs sind übrigens die beiden Blogger-Damen Elisa Täufer und Loreen Eiffler von Fräulein Immersatt. Dort schreiben sie ebenfalls über zuckerfreie Ernährung.

Über 70 einfache Rezepte für die Kleinen und Großen ganz ohne Haushaltszucker und künstliche Süßstoffe erwarten den Leser dieses Buches. Elisa und Loreen haben es mit viel Liebe zum Detail und Überzeugung geschrieben, man merkt wie wichtig Ihnen dieses Thema ist. Beide gehen auch auf Ihre persönlichen Gründe für das Schreiben dieses Buches ein, dadurch erhält das Buch eine persönliche Note und man hat das Gefühl man hätte die Beiden bereits einmal privat kennengelernt.

Hervorzuheben ist auch die ausführliche Einleitung zum Thema Zucker, denn es handelt sich nicht nur um ein reines Rezeptbuch, der Leser erhält zudem wichtige Hintergrundinformationen und eine sehr gut ausgearbeitete Zusammenfassung aller herkömmlichen Zuckerersatzstoffe sowie deren Vor- und Nachteile. Dadurch kann man sich das langwierige Recherchieren im Netz nach dem für sich richtigen Zuckerersatzstoff sparen und sich einfach an Hand der Tabelle den geeigneten Zuckerersatzstoff aussuchen und von da an mit den richtigen Rezepten zuckerfrei schlemmen und genießen. Mir hat das Buch sehr gut gefallen und ich achte seitdem mehr darauf meine Lust nach Süßem mit natürlichen Leckereien wie Nüsse, frischem Obst oder Obstmus zu stillen.

Das Buch ist unterteilt in Kapitel wie das große Kapitel Frühstück, das Thema Backen und viele süße Kleinigkeiten auch für unterwegs. Alles wundervolle Rezepte die lecker und trotzdem natürlich süß schmecken.

Gestartet habe ich das Rezepte-Testen mit einem kleinen Kokos-Käsekuchen (Kapitel Backen – unsere Klassiker, S. 132), welcher wunderbar saftig ist und ganz schnell zubereitet war.

2x die Schüssel mit Zutaten befüllen, einmal für den Teig und einmal für den „Käse“, dann rühren, anschließend 1x ausrollen und 1x einfüllen. 1 Stunde backen und fertig ist der feine Käsekuchen gezuckert mit Kokosblütenzucker und/oder Steviagranulat.

Elisa und Loreen haben für dieses Rezept die Zucker-Alternativen Kokosblütenzucker und Steviagranulat gewählt. Da ich kein Steviagranulat zu Hause hatte, habe ich auf dieses verzichtet. Dies hat dem Kuchen aber nicht geschadet, er hatte eine sehr angenehme, milde Süße bekommen.

Zum Frühstück gab es dann Rosinenstuten (aus Kapitel Frühstück, S. 49) allerdings habe ich diese ohne Rosinen jedoch mit gefriergetrockneten roten Johannisbeeren dekoriert und mit etwas Kurkuma und Zimt gesüßt. Auch diese schnelle Frühstückszubereitung kam bei meinen Testessern gut an. Ich glaub es lag vor allem an dem schönen roten Beeren 

Da es bei uns zuhause manchmal sehr schnell gehen muss, habe ich aus der Rubrik „Süße Kleinigkeiten“ auch die süßen Apfelringe auf S. 183 ausprobiert. Diese sind in 3 Minuten zubereitet und kommen nur mit der natürlichen Süße der Früchte aus. Mein kleiner Testesser hatte diese in Null komma nix als Frühstücksdessert mit weißem Mandelmus verputzt. Als Getränk gab es noch einen frisch gemixten Orangensaft.

Ich muss sagen, das Buch Zuckerfrei mit Kindern: Über 70 einfache Rezepte für die ganze Familie* ist ein tolles Rezeptbuch mit sehr gutem Infomaterial rundum das Thema Zucker. Die Tatsache, dass ein Nutella-Glas 48 Zuckerstückchen beinhaltet schockiert mich immer wieder. Daher finde ich, dass es nichts besser geben kann als Leckereien, die ohne Sahne, Zucker und anderen mächtigen Zutaten auskommen, denn ist es nicht schön ein leckeres Stückchen Kuchen zu essen und dann noch mit gutem Gewissen sagen zu können, dass dieses auch gesund war?

Viele Grüße!

Eure Nelli