Saisonkalender Januar: Äpfel und Birnen, das wars?

Im Januar ist die Auswahl an Obst ziemlich gering. Dafür gibt es in Sachen Gemüse mehr Auswahl als man denkt.

Kurios ist allerdings, dass sich scheinbar alle möglichen Webseiten zum Thema Saisonkalender nicht wirklich einig sind. Manchmal gibt es ein Gemüse im Januar, manchmal nicht. Wie soll daraus denn einer schlau werden? Ich dachte also, ich recherchiere heute mal den ganzen Tag und bau aus den Erkenntnissen einfach meinen eigenen Saisonkalender. Dabei habe ich gelernt, dass beispielsweise Champignons offensichtlich das ganze Jahr über Saison haben und wir Lauch in Deutschland das ganze Jahr über frisch vom Feld ernten können. Verrückt.

Kennt Ihr eigentlich den Unterschied zwischen Pastinake und Petersiliewurzel? Nein, das ist nicht das selbe.

Das Kalenderblatt hängt nun bei uns am Kühlschrank. Schließlich hatte mich mir fürs neue Jahr auf die Fahnen geschrieben noch nachhaltiger zu leben. Und dazu gehört nun mal auch regionales und vor allem saisonales Obst und Gemüse zu konsumieren.